Hier wäre ein Vorschlag von unserem Cateringservice mit möglichen Variationen vom Wild:
- Kaltgeräucherter Hirschschinken auf Roggenbaguette, jeweils mit Preiselbeer-Orangensauce oder mit Johannisbeer-Rotweingelee glaciert
- Hirschbeisserspießchen mit mildem Bergkäse und Weintraube
-Wildpflanzerl auf Pumpernickel mit Wildkräuterdip
- Miesbacher Hirschsalami mit Orangensenftupfer oder mit Meerrettichsahne auf Roggenbaguette
- Frischkäse mit Wald- und Wiesenkräutern vom Irschenberg auf Vollkornbrot
Wir verwenden nur hochwertige, frische Zutaten aus der Region und bereiten die Spezialitäten so frisch wie möglich zu.